Mmm Jaffa 😋 ali proteinske Jaffa kuglice BEZ ŠEĆERA

Vjerojatno je većini prva pomisao na spoj čokolada i naranče upravo onaj klasični Jaffa keks – klasik naše mladosti :) Iz ove ideje izrodile su se razne izvedenice poput raznih torti i kolača, pa tako i kuglica.

Ono što po meni ovu kombinaciju čini savršenom je upravo onaj ''euforični balans'' koje pružaju – gorčina a istovremeno slatkoća iz tamne čokolada i kiselost i slatkoća iz naranče pružaju optimalnu dozu užitka koju naša zahtjevna nepca svakodnevno traže.

Da bi ovu kombinaciju okusa učinila još ''korisnijom'' za fitness svijet, odlučila sam ju pretočiti u proteinski snack. Tako je nastala ideja za proteinskim Jaffa kuglicama za koje sam inspiraciju izvukla od raznih sličnih recepata na koje sam ranije naletjela, ali su većinom bile više tip energetskih kuglica, što je također odlično, ali za moje potrebe, a smatram i za potrebe po pitanju optimalnog napretka u fitnessu je najbolje da su deserti prije svega proteinskog tipa i da maksimalno služe svrsi.

Uz to što su nutritivno odličan izbor kao snack, preworkout i sl., također su vrlo jednostavne za pripremu, što je u današnjem užurbanom vremenu itekako plus. Ideja je da vam ovo posluži kao međuobrok na poslu koji je lako ponijeti u posudici, ili kojeg po potrebi možete vaditi iz frižidera u toku radnog tjedna, i tako ne pokleknuti za nekim nutritivno siromašnim i nepotrebnim snackovima.

Jooš jedan dodatni plus je što su baš ultra čokoladne (što se vidi i po boji) i zadovoljit će potrebe i onih najvećih sladokusaca i čokoljubaca. Moj savjet vam je da u ovakve recepte uopće ne dodajete niti umjetna sladila, niti ostale zaslađivače kao što je klasični šećer ili med, jer zbilja nema potrebe. Jednom kada se naviknete na manje zaslađene deserte, i samo voće će vam već biti dovoljno slatko, a gdje još ovakav mix voća i čokolade. ;)

Krenimo sada na sastojke za ove ljepotice.

Ultra čokoladne proteinske Jaffa kuglice BEZ ŠEĆERA

---

Sastojci

Suhi sastojci:

• pola šalice zobenih pahuljica ili 115 g

• pola šalice mljevenih badema ili 65 g

• 8 komada keksa bez šećera (koristila sam Koestlin Piknik Petit keks bez šećera)

• ¼ šalice kakao praha ili 15 g

• ½ čajne žličice cimeta

• 2 mjerice whey proteina (okus čokolada, ali može i bilo koji drugi po želji)

• žličica kore od naranče

Mokri sastojci:

• 1 šalica datulja

• sok od 1 veće naranče

• 1 čajna žličica kikiriki maslaca (ili nekog drugog maslaca od orašastih plodova)

• 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije

---

Postupak

Datulje očistite od koštica (ukoliko ih imaju) te ih ostavite na 15-ak minuta da se natapaju u vodi.

Zobene pahuljice i petit keks usitnite u brašno u multipraktiku ili blenderu, a zatim ih ubacite u posudu s ostalim suhim sastojcima, a onda isto napravite i s bademima. Također, dok još niste prešli na mokre sastojke, u blenderu sameljite nekoliko petit keksića koji će vam kasnije poslužiti pri formiranju kuglica, stoga ih samo odvojite na tanjurić ili zdjelicu. Dobro izmiješajte sve suhe sastojke te zatim prijeđite na mokre sastojke.

Procijedite datulje te ih stavite u blender zajedno s maslacom od kikirikija te sve zajedno izblendajte. Potom dodajte narančin sok i blendajte dok se sve lijepo ne usitni i postane kašasto.

Nakon toga samo dobro izmiješajte mokre i suhe sastojke i po potrebi dodajte ili još narančinog soka (ukoliko vam je smjesa previše suha, što vjerujem da neće biti slučaj) ili još suhih sastojaka (npr. da usitnite još keksa ili zobenih pahuljica, ovisno što više preferirate).

Kada su sastojci sjedinjeni, smjesu je potrebno DOBRO ohladiti u frižideru kako bi se kuglice mogle pravilno formirati. Pri formiranju kuglica dobro će vam doći ovaj trik: nauljite ruke s malo kokosovog ulja i nakon svakih par kuglica ih operite kako biste uklonili ostatke smjese s ruku, jer će na taj način kuglice izgledati pravilnije i zaglađenije.

Nakon što ste formirali kuglice, možete ih ukrasiti rastopljenog tamnom čokoladom i naribanom korom od naranče za još bolji okus.

---

I da, ako želite da okus i miris naranče bude još istančaniji, koristite domaće naranče – ja sam svoje nabavila na tržnici i stvarno je razlika drastična od onih iz dućana, a i samim tim je zdravije i sigurnije koristiti koru od domaćih naranči.

Uživajte u ovim ukusnim fit proteinskim Jaffa kuglicama i javljajte mi dojmove.

U slast!