Wh(e)y? Zašto konzumirati protein sirutke

Ajde sada da jednom zauvijek razjasnimo nedoumice oko whey-ja. Konstantno se postavljaju pitanja je li whey štetan, deblja li, hoće li nas magično nabildati (bilo to u dobrom ili lošem kontekstu kada je u pitanju izgled žena npr.).

Prije svega da razjasnimo – je li whey ŠTETAN i sadrži li opasne supstance (aka je li whey kemija)? - Nije. Bez previše kompliciranja, sirutka je tekući nusproizvod koji nastaje tijekom postupka proizvodnje sira (sirenja). Nakon što se iz te tekućine ukloni voda i kazein, ostaje WPC – Whey Protein Concentrate. Mikrofiltriran je na niskim temperaturama kako bi se mogao proizvesti čisti protein te kako bi njegova struktura ostala što čistija (kako bi se prah lagano miješao i da bi napitak imao glatku teksturu). Jedini dodaci su još arome i zaslađivači, pa prema tome, prije nego se postavi neka tvrdnja je uvijek bolje dobro proučiti neki proizvod.

Dakle, formula je jednostavna:

Kako bi ovaj post ispao što neutralniji i sa što manje moje pristranosti, iznijet ću i dobre i loše karakteristike.

Prednosti:

• PRAKTIČNOST – ovo podrazumijeva uštedu vremena po pitanju unosa optimalne doze proteina (u slučaju osobe koja trenira, neovisno je li profi ili rekreativac). To znači da obrok ili čak više njih možete zamijeniti ili upotpuniti mjericom (ili više) whey-ja i dobit ćete odličnu zamjenu za proteinski izvor kao što je meso koje opet ako se priprema za više obroka u većim količinama može oduzeti puno više vremena od onog koje vam je potrebno za protresti šejker jednu minutu.

• ISPLATIVOST – danas na tržištu postoji zbilja zavidan broj proizvođača i distributera koji nude razne vrste whey-ja s odličnim omjerom cijene i kvalitete. I ruku na srce, puno jeftinije vaš izađe mjerica whey-ja koji uzimate npr. na kilu koja cjenovno ispadne cca. 4-5 kn, nego neki gotovi proteinski napitak koji košta cca. 12 kn.

• BOLJI OKUS – kada imate whey s okusom – postoji hrpa mogućnosti kako da obogatite neki desert ne samo s dozom proteina, već i s okusom i slatkoćom. Kako whey najčešće sadrži umjetna sladila, tu realno nema potrebe za dodavanjem raznih oblika šećera ili umjetnih zaslađivača.

Nedostaci:

• intolerancija na laktozu kod koje su najčešće pojave nakon konzumacije whey-ja napuhnutost i slične probavne smetnje. U tom slučaju je poželjno konzumirati izolat proteina sirutke bez laktoze koji je cjenovno ipak skuplji od koncentrata

• tu se nadovezuje i ono da vam neki brendovi mogu lošije ''sjesti'' na želudac što mogu biti razni razlozi, kao primjerice zastupljenost određenog zaslađivača koji vam ne odgovara i sl.

• PRETJERANA (ali baš pretjerana 😄) količina može opteretiti bubrege i jetru, a osobe koje imaju zdravstvenih problema s navedenim bi trebale pripaziti pri unosu i svakako se konzultirati s liječnikom

• ono što dosta ljudi navodi je bespotrebnost konzumacije whey-ja uz frazu ''sve se da unijeti hranom''. To je apsolutno točno, ali kao prvo – i whey je hrana, nije nikakva ''kemija'', a s druge strane postavlja se pitanje izvedivosti kod većine uzevši u obzir trend užurbanog života i financijske troškove

Vratimo se još jednom na pitanje ''Zašto whey?'' Ukratko, jer je to jedan od najboljih, najpraktičnijih i najisplativijih suplemenata koji možete uzimati, neovisno o tome jeste li rekreativac ili ozbiljan sportaš. Slušajte svoje tijelo da izbjegnete zanemarive probleme s probavom, nemojte pretjerati i najvažnije – nemojte gledati na whey kao na magični napitak i uživajte u umjerenim, ali itekako važnim prednostima koje pruža. Za one koje ipak nisam uvjerila, potrudite se unijeti dovoljno proteine iz ostalih izvora, a ja idem smućkati jednu mjericu nakon današnjeg Pull treninga.

Živjeli!